Ученые предрекли исчезновение сыров с благородной плесенью Опубликовано 10 марта, 2024 автором Lenta.ru Замена привычного штамма плесени в таких благородных сырах, как бри и камамбер, может привести к непредсказуемому результату, либо сделает продукт неаппетитным.